我吃著，你看著，你還愿意付錢，我還能賺錢，這種“吃播”模式見過嗎？中國第一個專業(yè)吃播平臺已經(jīng)上線三四個月了，發(fā)起人“處女座的吃貨”表示，目前全平臺所有視頻的周播放量約在200萬到250萬次。今年上半年開始，華數(shù)頻道、KK直播等平臺也都不約而同地做起了這類平民真人秀吃播，火熱程度非同凡響。記者采訪的兩位經(jīng)濟(jì)學(xué)教授不約而同地拋出相似觀點：“吃播經(jīng)濟(jì)”和“美食文化”的發(fā)展恰恰是國民經(jīng)濟(jì)相比以前整體提升發(fā)展的表現(xiàn)，“在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展推動下，這類吃與穿的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還將受到更大關(guān)注�！�

　　日韓去年即誕生“吃播類”節(jié)目

　　之前，微博上有個“日本大食少女”木下祐嘩以能吃著名，她一般在家里準(zhǔn)備好食物，然后用手機(jī)拍攝下自己吃的全過程，上傳到網(wǎng)上，要么是6斤方便面，要么是100個甜甜圈，反正這種吃法驚呆了一群小伙伴，還簇?fù)砹吮姸喾劢z。

　　去年上半年開始，日本、韓國就誕生了很多這種“吃播類”節(jié)目，“我也是那時第一次接觸，覺得形式上很新穎，就先嘗試著整理國外的吃播視頻，然后分析數(shù)據(jù)�！薄疤幣�座的吃貨”在吃播圈子里算是名人了，他發(fā)現(xiàn)這些視頻非常受歡迎，點贊數(shù)很高，評論內(nèi)容大部分都表示喜歡，還有明星轉(zhuǎn)載。

　　這種熱度一直持續(xù)到年底，他發(fā)現(xiàn)有增無減，央視都關(guān)注了，此后的數(shù)據(jù)一路攀升。“處女座的吃貨”開始考慮在國內(nèi)組建一個“中國吃播”，帶有吃貨屬性的他本就是做網(wǎng)站出身，“最開始錄制吃播視頻的都是原先觀看的一些鐵桿粉絲，慢慢地，這些人也會有自己的粉絲了�！痹谶@個平臺上，阿倫算是標(biāo)桿人物了，一期節(jié)目下來，大約能收到觀眾一千多塊錢的“打賞”，還有寄給他的各種零食。“處女座的吃貨”說，最早入駐的吃播達(dá)人一期節(jié)目能收到現(xiàn)金實物2000元左右，“這些主要是觀看的粉絲打賞的，視頻的播放平臺會抽成。我們則主要和這些平臺合作，他們也會給我一定費用，我們目前用這些支付一定稿費給播主，運營基本持平�！爆F(xiàn)在也有淘寶商家或者是農(nóng)副產(chǎn)品找到他們合作，不過在尋找到比較好的合作模式前，他們還不打算大規(guī)模推廣，因為這些合作商很難進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

吃得有感染力是關(guān)鍵

　　吃播模式深受店家歡迎

　　將自己錄制的吃播視頻傳給“中國吃播”，叫作投稿，現(xiàn)在幾乎全國各地都有人投稿。

　　杭州女孩何偉麗就在上周剛剛加入了“吃播”的行列，她說，自己最大的興趣愛好就是吃，之前去韓國旅游就聽說過“吃播”，“大食少女”木下祐嘩可以算是她的偶像了，今年她報名參加了華數(shù)的“我是大胃王”，一舉拿下冠軍，“我就是在網(wǎng)上搜自己‘大胃王’的視頻時，看到‘處女座的吃貨’，然后加入的�！焙蝹�麗認(rèn)為，這種形式想要形成一定商業(yè)模式，還是要有專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)拍攝角度，保證畫面質(zhì)量等等，最好是在直播間內(nèi)。她的朋友看她對美食如此熱愛，都建議她可以嘗試下做這樣的專職“美食達(dá)人”。

　　“這就是吃播的兩種形式了，最開始的這種我們稱為UGC，是非專業(yè)自發(fā)性的，更類似于平民草根真人秀，都是用戶群自己憑借興趣上傳；而PGC就更具有組織策劃性，一般都由官方平臺操作，進(jìn)行有體系的推廣，這種更適合嵌入商業(yè)模式�！蹦呤娣彩荎K直播內(nèi)容總監(jiān)，差不多也是3個月前，KK直播的播主達(dá)人也開始進(jìn)行美食直播，“我們今年開始嘗試更多不同風(fēng)格的內(nèi)容，像健身、旅游、寵物、母嬰等等，還包括美食，但最終我們發(fā)現(xiàn)只有美食類突出重圍，點擊量和關(guān)注度非常高�！�

　　近兩年，美食類節(jié)目一直飽受關(guān)注，按照“處女座的吃貨”的解讀大致可以分為三種類型，一種是烹飪教程，主要是告訴你怎么燒菜，這類節(jié)目主要以廚師為主，也算是歷史悠久了；第二種是帶有故事性，例如像“舌尖上的中國”，或者日本的“深夜食堂”等等；而第三種也就是當(dāng)下剛剛興起的“吃播”，更偏重于體驗吃的過程，“因此如何吃得有感染力，讓觀看者有代入感，能夠身臨其境，就非常重要。”

　　既然這團(tuán)火燒得這么熱，怎樣才能添些“柴”讓它燒得更旺？

　　11月份，KK直播也打算開通“打賞”新功能。倪舒凡表示，目前這檔節(jié)目已相對成熟，種子用戶也基本穩(wěn)定，前期主要以培養(yǎng)市場和口碑為主。據(jù)介紹，他們和本地一家電臺的美食節(jié)目主持人一起已經(jīng)到訪了100多家餐館，節(jié)目直播都特意選在飯點，收看時只要打開H5頁面就可以了，都不用下載APP，頁面通過微信直接推送分享也相當(dāng)方便，“有時直播頁面顯示同時有幾千人在線，對于店家來說，這樣的數(shù)據(jù)反饋非常及時。”

　　但她覺得這個模式還是有些保守，可以再次突破，比如在互動性上，除了點評、領(lǐng)取優(yōu)惠券之外，還可以嘗試引進(jìn)直播團(tuán)購、幫忙砍價等等，比如說當(dāng)天直播在線參與人數(shù)越多，到店吃飯就越便宜，“對于這類活動餐廳都非常樂意參加。”

　　互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動

　　“衣食住行”皆受關(guān)注

　　“吃播”紅了，是非也多。就在最近的一些關(guān)于“吃播”內(nèi)容的消息中，有人分析稱，吃播經(jīng)濟(jì)或者美食經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是經(jīng)濟(jì)不景氣的映射，觀眾是希望通過這種方式尋找慰藉嗎？

　　在美國經(jīng)濟(jì)大蕭條時，電影產(chǎn)業(yè)空前繁榮，此前郎咸平也表示過，蕭條經(jīng)濟(jì)來臨的第一條鐵律，就是電影娛樂樣樣好。不過，浙江財經(jīng)學(xué)院教授謝作詩不贊同將“吃”做這樣的類比，“經(jīng)濟(jì)學(xué)里講究一個消遣的機(jī)會成本，就是你必須選擇做一件事而放棄做另一件事，電影是一個可看可不看的事情，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時候，放棄一兩個工作的小時去看電影，機(jī)會成本會很高，而當(dāng)經(jīng)濟(jì)不景氣時，閑暇時間多了，這個成本就降下來了�！�

　　而“吃”不一樣，這個一直都不被放棄的選項，是個必需事件，也就不涉及機(jī)會成本。他認(rèn)為，恰恰是國民經(jīng)濟(jì)整體提升發(fā)展，人們才更注重于“吃”這件事，而且如果近兩年經(jīng)濟(jì)繼續(xù)高速發(fā)展，這個“吃”的產(chǎn)業(yè)會發(fā)展更快。

　　“這里有個誤區(qū)，中國目前只是經(jīng)濟(jì)增長速度相對于前兩年有所下降，但仍然是增長的。另外，目前主要面臨經(jīng)濟(jì)問題的是經(jīng)營者，還非大眾消費。”浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院博士生導(dǎo)師趙偉教授也認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)不景氣并非誘因。

　　倒是目前中國快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)是一個巨大的推動力，謝作詩提醒，如果仔細(xì)關(guān)注下，其實當(dāng)下“衣食住行”各方面都是如此。 據(jù)《每日商報》